Al norte de Cali nos encontramos con San Sebastian de Yumbo, la capital industrial del Valle nombrada en honor a la tribu de los Yumbos, sobre sus tierras se aposentan las principales fabricas y empresas industriales, es una parada estratégica para el paso hacia Buenaventura, sabe a Carne de Chivo y huele a caña.
Durante los años 70`s y 80`s Yumbo fue epicentro del conflicto nacional entre el gobierno y el M-19 (Movimiento 19 de Abril), los yumbeños apoyaban al grupo guerrillero compartiendo su lucha, liderados por su hijo ilustre Rosemberg Pabòn "El Comandante 1" de la organización, por eso mi primera parada fue el parque principal de Yumbo en donde se llevo a cabo la famosa toma a Yumbo, deslizándose debajo de la cordillera occidental allí se encuentra el corazón de esta bella tierra.
Mulalo: El Pueblito Vallecaucano
Me dirigi a uno de los principales atractivos turísticos de Yumbo y del Valle del Cauca, un pueblito lleno de historia, en donde se homenajea y a la vez se saborea el Chivo, por carretera a tan solo diez minutos de la cabecera municipal nos encontramos con Mulalo conocido como el pueblito Valleucano, este corregimiento asentado en lo que en el pasado fue la Hacienda Mulalo, es famoso porque cuenta la historia que el Libertador Simón Bolívar se hospedo en esta hacienda de la cual solo se conserva su capilla; Bolivar estuvo en dos ocasiones cuando se dirigía a Quito en su gesta libertadora, cuenta la Leyenda que en esta tierra el Libertador tuvo una hija con una esclava negra, ademas en estas tierras y debajo de una ceiba gigante se encuentra enterrado Palomo el caballo blanco del libertador, su mas fiel y leal amigo, quien pereció en esta hacienda.
Llegando nos recibe la estatua de un Chivo Cachon, antes de entrar a alguno de los restaurantes me dirigí a tomar un Guarapo de Caña, bebida tradicional del Valle, después de saciar mi sed compre uno de los aperitivos por excelencia de la zona la carne de Chivo Asada, para el disfrute del paladar, una carne un poco dura pero deliciosa, que nada envidia a la carne de res, exquisita y rara, Mulalo es una visita obligada para el que quiera conocer la esencia del Valle del Cauca.
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